به گزارش شمالغرب به نقل از سبلانه ، عباس کریمی امروز در جلسه ساماندهی آرد و نان در اردبیل اظهارکرد: علت بروز برخی تخلفات از سوی نانوایان در اردبیل  افزایش نیافتن قیمت نان به رغم افزایش هزینه های تولید است.

وی افزود: کیفیت نان در استان اردبیل از حد مطلوبی برخوردار است و بر اساس اعلام آزمایشگاه‌های متعدد اردبیل جزو 10 استان برتر کشور در امر کیفیت نان محسوب می‌شود .

مدیرکل غله اردبیل تصریح کرد: برای بالابردن کیفیت نان در سطح استان اردبیل  اکیپی پنج نفره از کارشناسان مربوط به دستور استانداری اردبیل به استان‌های آذربایجان شرقی و خراسان اعزام شدند تا از تجربیات آنها در بهبود کیفیت نان استفاده کنند.

به گفته وی سازمان فنی و حرفه‌ای استان نیز دوره های آموزشی را برای نانوایان برگزار کرد تا دیگر نان با کیفیت پایین بدست مردم نرسد.

کریمی آموزش نانوایان را مهم دانسته و گفت: 80 درصد کیفیت نان به توان و مهارت نانوایان مربوط می‌شود از این رو باید یک واحد نانوایی پیشرفته با توان پخت انواع نان در سطح شهرستان اردبیل با همکاری سازمان فنی و حرفه‌ای ایجاد شود.